Neden kaplama yenileme yapmalıyız?

Mutfağınızda kullandığınız teflon, granit, emaye veya seramik kaplı tencere, tava, tepsi, kek kalıbı, tart kalıbı, kurabiye kalıbı, pasta kalıbı gibi mutfak ürünleri ile tost makinesi, waffle makinesi, ızgara gibi mutfak aletlerinin pişirme yada ısıtma yüzeyleri kullanım sıklığına bağlı olarak veya kullanım hataları nedeniyle zamanla aşınmakta, çatlamakta, derin çizikler oluşmakta ve dolayısıyla deforme olmaktadır. 

Kaplamada oluşan bu deformasyon zamanla kullanımda insan sağlığına olumsuz etki etmektedir. Eski tip kaplamalar yeni nesil kaplamalara göre oldukça sağlıksızdır. Yeni nesil kaplamalar gıda temas sertifikalarına sahiptir. Kanserojen olan PFOA maddesi içermez. 

Deformasyonun diğer bir etkisi ise yemeklerin lezzetinde olmaktadır. Pişirme esnasında yapışmazlığın kaybolması neticesinde yemeğin pişirme yüzeylerine yapışmasına neden olmaktadır. Bu yapışmalar sonucu zaman zaman yemekte bazen yanmalar oluşmakta ve lezzeti bozmaktadır.