Teflon kaplama sağlıklı mıdır?

PFOA içermeyen teflon kaplamalı tencere, tava ve diğer mutfak eşyalarını kullanmak sağlığa zarar vermez. Dikkat edilmesi gereken durum teflon kaplamalı mutfak eşyalarının metal mutfak eşyaları ile kullanılmasıdır. Metal mutfak eşyaları (kaşık, çatal vb.) kullanılması ile teflon kaplamanın, kaplamayı aşacak şekilde çizilerek üzeri kaplanan alüminyum malzemenin ortaya çıkması sonucu alüminyum zehirlenmesine neden olmasıdır. Bu derin çizikler sonucu ortaya çıkan alüminyum malzemenin oksitlenmesi (paslanması) ile teflon zehirlenmesi olarak tanımlanan durumun yaşanması ihtimali vardır. 

Teflon kaplamalı tencere, tava, kek kalıbı, tepsi ve diğer mutfak eşyalarını satın alırken teflon kaplamanın kalitesi, ürünün malzeme kalitesine, alüminyum veye alaşımın kalitesine, sağlamlığına, PFOA içermeyen kaplama kullanıldğına, AB standardında üretildiğine, kulpların sağlamlığına özellikle dikkat edilmedir. Çok kalitesiz, çok ucuz ürünlerin sakıncaları olabileceği akıldan çıkarılmamalıdır. 

Teflon kaplamalı ürünleri kullanırken aşağıdaki hususlara da dikkat etmek sağlıklı bir şekilde üründen yararlanmanızı sağlayacaktır. 

• Teflon kaplama, metal çatal, kaşık gibi ürünler ile kullanılmamalıdır.
• Sert sünger, tel, telli sünger gibi çok sert ve kaplamayı çizen malzemeler ile temizlenmemelidir.
• Yıkama, raflama yada bulaşık makinesine dizerek yıkama esnasında diğer ürünlerin teflon kaplamayı çizmeyeceği veya zarar vermeyeceği şekilde yapılmalıdır. 
• Teflon kaplama eşyalarda yemek pişirildikten sonra yiyecekler 1-2 saatten fazla teflon kaplamalı mutfak eşyalarında bulundurulmamasına özen gösterilmelidir.
• Teflon ürünler genellikle orta yada kısık ateşte kullanmalıdır. Nedeni 200 derece üzerinde zararlı madddelerin açığa çıkma ihtimalidir. 
• Teflon kaplama ürünlerde yemek yok iken yağ yakılmamasına özen gösterilmelidir.
• Teflon kaplama ürünler buşalık makinesine yıkanabilir. Ancak kuvvetli bulaşık makinesi deterjanlarının teflon kaplamanın ömrünün kısalmasına neden olabileceği unutulmamalıdır.